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胡萝卜炒猪肝的做法

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胡萝卜炒猪肝

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今天逛超市看见新鲜的猪肝，想尝试一下炒炒看，猪肝、胡萝卜都是明目的，搭配起来应该不错^_^

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肝 350克

、

胡萝卜一根

、

盐适量

、

油适量

、

料酒

、

蚝油

、

大蒜

、

生抽

、

白糖

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肝放到淡盐水中浸泡一到两个小时
步骤2/8 点击查看大图
泡好的猪肝切片，加料酒、蚝油、白胡椒粉和大蒜片腌十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切片。
步骤4/8 点击查看大图
用料酒、生抽、盐和白糖调汁备用，再切点葱。
步骤5/8 点击查看大图
油锅烧热，把猪肝倒进去炒到变色，盛出备用。（熟不熟我也掌握不好，所以尝了一块儿……）
步骤6/8 点击查看大图
重新起锅炒胡萝卜和葱。
步骤7/8 点击查看大图
胡萝卜差不多熟了的时候倒进炒好的猪肝，然后倒进刚才配好的调味汁，大火炒个半分钟吧，别炒老了。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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