冰糖炖梨(少糖版)
有空就想做点清润下火点的炖品,说到清润就想到了梨,炖的话,那肯定就是冰糖炖梨了,不过我这是少糖版的,家里有老人家的或者小孩子的都可以参考下,因为我本人认为,梨,本来就是甜的,再外加太多冰糖的话就太甜了(很多版本都太多糖了),不太适合老人家和小孩,干脆就来个小糖的。
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步骤1/4
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首先,准备两个梨(我家的盅比较小,但一个梨一盅刚刚好)把梨头尾去掉,削皮,切成六瓣(记得去核)
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步骤2/4
把切好的梨放入盅里(我家用的是小盅)梨放好后,就撒一点冰糖(方方正正的小冰糖放几粒就好)然后盖上盖子
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步骤3/4
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开炖!!!我用电磁炉的(因为家里没有专门炖汤的机器)首先开水大火1300瓦炖5分钟,然后就是文火炖1小时30分钟,然后就可以关火了。有专门炖汤的机器的话,凉水开炖,标准的3小时就行了。
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最后一步
有的孩子喜欢鲜奶,可以直接把鲜奶倒上(记得不要倒掉梨汁)直接吃,还能喝,但记得不要再另外加火去炖牛奶,因为这样的话,牛奶的营养价值很容易就流失了
我这个版本炖梨炖出来梨汁是可以不用倒掉直接喝的,因为少糖,梨炖出来的梨汁也是本身的精华。我本人的话更喜欢不放糖直接炖的,有时还会加两个红枣,很滋润,营养,健康,还美容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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