奶香卡通发糕宝宝辅食微课堂

浏览 15.7万 · 收藏 2109 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

奶香卡通发糕参考月龄：9个月以上松松软软的面食，对宝宝咀嚼能力的发展有着至关重要的作用。刚进入半固体辅食阶段（大概9个月左右大时）的宝宝，常吃面食能更快、更好地适应半固体。要是宝宝1岁多了还不爱咀嚼，我们也可以多用面食来提升宝宝对咀嚼的好感，效果非常好。另外，面食相对易消化，营养也更容易吸收，所以宝妈们抓紧学起来吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

酵母 1克

、

紫薯 70克

、

婴儿奶粉 50毫升

、

中筋面粉 80克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
紫薯去皮切块蒸至软烂，冷却后放入料理机中，加入配方奶搅拌均匀。PS：配方奶可以用水或鲜奶代替，2岁以上可以用牛奶代替
步骤3/13 点击查看大图
紫薯泥取重120克。
步骤4/13 点击查看大图
0克中筋面粉中先加入1克酵母粉，再倒入冷却后的紫薯泥，搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态。取一个模具或容器，内壁刷上薄薄的食用油。再倒入拌匀后的紫薯面糊，倒至五分满就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
取一个蒸锅，里面加入50℃的温水。
步骤6/13 点击查看大图
装有紫薯面糊的容器放在温水的蒸屉上，盖上盖子
步骤7/13 点击查看大图
发酵至两倍大左右就可以了。发酵的过程大约40分钟左右，但如果提前发酵至两倍大了也可以提早结束。
步骤8/13 点击查看大图
大火蒸20分钟左右。PS：如果做的比较多，时间需要适当延长一点。
步骤9/13 点击查看大图
蒸好后可别着急出锅哦，要关火再焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了。
步骤10/13 点击查看大图
焖好后取出，稍稍冷却。
步骤11/13 点击查看大图
倒扣脱模就可以给宝宝吃啦。
步骤12/13 点击查看大图
这款发糕对宝宝的咀嚼能力要求不高，还可以帮助宝宝对固体食物的适应。撕开一个大家看下，超级松软有木有。
最后一步点击查看大图
大宝宝们也会非常爱吃，早上可以当早餐，下午可以当加餐。一次吃不完可以放冰箱冷冻保存，但最好要分装成一次就可以吃完的包装里，平时忙的时候还能当正餐给宝宝添加。

小贴士

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 发糕的口感非常松软，宝宝适应泥状辅食后就可以尝试添加了。刚开始吃的时候我们可以撕成小小块喂食，等宝宝小手有力气了，可以让宝宝自己抓着吃。 ● 一餐吃不完也不用担心，我们可以放冰箱冷冻保存，分装成一餐量的小包装冷冻，三天内吃完就可以啦。 2黄妈说... 发糕的花样很多，一样的方法用不同食材打成糊后和（huò）面，可以做很多很多的种类。比如用胡萝卜、绿色蔬菜、玉米汁（需要过筛）等，像大人比较喜欢吃的有红糖发糕、枣泥发糕、蔓越莓发糕。 3黄妈爱叨叨 1-现在的气温还不是很高，所以要用温水隔层发酵的方法，妈妈们要掌握下（参考步骤4~6）。另外，酵母粉最好是用小包装的，一包大约5克，做两次就基本用完了，也不用担心酵母因为久置不用而失去活性。 2-发糕蒸好后还要记得关火焖5分钟哦，这一步特别特别的关键哦。 2-发糕的花样很多，一样的方法用不同食材打成糊后和面，可以做很多很多的颜色。比如用胡萝卜、绿色蔬菜、玉米汁（需要过筛）等，像大人比较喜欢吃的有红糖发糕、枣泥发糕、蔓越莓发糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

换个做法