家常(青团)菜团子
喜欢把时间浪费在喜欢的事物上, 我就是这么爱吃,所以我长得胖胖的@ 通常我在家会做朴素的芥菜饼,不带馅儿的糖汁煎饼。 就因为最近网红青团盛行,所以想做些黑馅配搭…… 虽然不是一个很成功的作品,但是好久不写菜谱了,饶有兴趣!
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步骤1/10
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先把咸蛋分离,把蛋白切末,腰果切末,马兰头洗净,水煮过以后控干水,切碎,然后油锅里炒一下,三样东西多拌几下拌匀。
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步骤2/10
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把咸蛋黄捏碎,海苔剪碎,然后混合肉松加入少许色拉酱一起拌匀,搓成团。
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步骤3/10
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我这款豆沙是混合体(可以用买来的豆沙),用紫
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步骤4/10
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以上是我想做的三种黑馅儿
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步骤5/10
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网红青团用的是艾草汁,而我没有,只能用芥菜打成汁。
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步骤6/10
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缺点就是颜色不够深,但是味道也不错
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步骤7/10
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将温热过的芥菜汁倒入糯米粉中搅拌均匀。
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步骤8/10
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搓揉成团即可!
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步骤9/10
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将所需的馅儿包放在面团内,即可大火蒸10分钟左右。
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最后一步
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我所需的食材里面没有粘米粉,所以菜团子比较粘,不过味道很不错哦!
假如你想是要做网红青团的话,建议用艾草粉。
假如你家的食材有粘米粉的话,菜团的质感会更好!
蒸过后团子要刷油,然后用保鲜膜包好,
祝你做的时候好心情,吃的时候也好心情!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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