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赞劲的抓饭的做法

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赞劲的抓饭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 200克

、

大米 300克

、

胡萝卜 3根

、

洋葱 1个

、

盐 3克（根据自己的口味来加减）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材:适量长粒香大米泡两小时、羊排剁块、黄萝卜切丝(细一点易熟)、皮亚子切丝少量、盐巴和凉水适量。大厚铁锅一个，炒勺一把，厨师一名。不多说，架锅开大火，加入适量油，撩入洋葱丝，炸香，甩点水。。。
步骤2/8 点击查看大图
倒入羊肉肉，炒熟，最好焦一点，时不时手甩点凉水。肉才会收缩。
步骤3/8 点击查看大图
然后加入盐黄萝卜丝，翻炒吧，兄弟。。。不要加任何相料。。
步骤4/8 点击查看大图
大火，翻炒。直到把黄萝卜炒pia.
步骤5/8 点击查看大图
放入凉水，刚好淹住菜。煮开后加入适量盐巴。
步骤6/8 点击查看大图
煮一会儿，倒入大米，刮平，上汽时用筷子插孔通气。
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖小火煮20分钟。小锅一定要密封好一点。
最后一步点击查看大图
闻到焦香味，翻一下，刮平小火闷5分钟。大功告成，不说了，流口水了，开饭。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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