花菇炖鸡汤
这次用料有点多了,老母鸡有几个小蛋。结果,煮烂了,汤色大变。呵呵!
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步骤1/6
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把鸡肉切块,洗一下,冷水煮开,捞去泡沫。
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步骤2/6
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葱段,姜片,蒜头。
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步骤3/6
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温水泡软花菇,直到出色。
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步骤4/6
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加几个红枣,增加一点甜味。
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步骤5/6
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加入配料后过两分钟,将泡花菇的水加入汤中。
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最后一步
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大火煮开,小火一个小时。出锅前加盐调味,就可以上桌了。
煲汤不能中间加水;煲的过程中不要揭盖子;像我这样的瓦罐,调味时一般两勺盐就可以了;根据个人口味,可以准备一点香菜,盛碗时可以撒一点,立刻香飘飘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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