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淡奶油拉丝面包（一次发酵）的做法

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淡奶油拉丝面包（一次发酵）

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食材清单加入采购清单

高粉 260g

、

鸡蛋一个（50g左右）

、

淡奶油（也可做无蛋的，奶油100g，牛奶60g） 130g

、

糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 5g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除黄油外，所有材料入面包机和面模式一次。结束后倒入黄油和面模式再一次，此时看看面团是否有手套膜了，没有的话和面模式再来一次。
步骤2/3 点击查看大图
我一共用了三次和面模式，呈现了这样的手套膜。
最后一步点击查看大图
分成6等份卷起，排入面包桶里，发酵一个小时左右。然后烘烤模式30分钟，烧色浅。出炉前趁热刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1:1）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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