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牛肉卷炒青椒的做法

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牛肉卷炒青椒

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家里常备牛肉卷，用来炒菜，牛肉卷易熟

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉卷 2-3两

、

青椒 3-4个

、

葱少量

、

姜少量

、

蒜三瓣

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

食用油

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉卷加入少量葱花姜丝蒜末料酒生抽老抽腌制10分钟。青椒洗净切块备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅干后加入食用油润锅，放入葱花蒜末花椒（花椒可用漏勺放入），出香味后漏勺端出花椒（避免后来吃的时候误食花椒）。
最后一步点击查看大图
倒入牛肉卷，中火翻炒。待全部变色后倒入青椒，撒少量食盐，大火翻炒一分钟左右，再加入少量食盐调味，加入虾皮调匀即可出锅。

小贴士

1、花椒虾皮可依照个人喜好添加，虾皮貌似是沿海城市常用调料。 2、青椒大火快炒，可以保持脆脆的。 3、青椒选择薄的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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