孔雀开屏
鳊鱼的营养价值:一、鳊鱼中含有丰富的蛋白质,可以补充人体所需要的微量元素。二、含有大量的磷和烟酸,可以软化血管。三、所含有的营养物质可以起到保护血管,保护心脏等作用。
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步骤1/8
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武昌鱼一条,将鱼头鱼尾切下
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步骤2/8
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剪掉鱼鳍,从头部开始,用刀从鱼背开始切到鱼腹,不可切断
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步骤3/8
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用盐、料酒涂抹鱼身腌制十五分钟
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步骤4/8
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盘底放上事先准备好的葱丝姜丝,把腌制好的鱼,摆成孔雀开屏的样子,鱼头放好
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步骤5/8
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摆好造型,上面撒上葱姜丝
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步骤6/8
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冷水上锅,锅开后蒸十分钟
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步骤7/8
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出锅后把葱姜丝拿掉,淋上事先调好得调汁
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最后一步
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另起锅烧热油淋在鱼上,一道香喷喷有好看的孔雀开屏鱼就做好了,为了好看可以在做点小装饰,在这里我就不做了……
调汁:盐少许,蒸鱼豉油五勺,胡椒粉少许,耗油半勺,味精少许
老人小孩吃的时候一定要注意鱼刺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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