彩蔬鸡蛋羹
滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝贝们最爱的辅食，但普通的蒸蛋营营养单一，我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加入了西兰花、胡萝卜，平常不爱吃西兰花和胡萝卜的宝贝也毫无察觉，依然爱吃，所以平常多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，营养也很赞呢。
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步骤1/10
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准备好所需的食材
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鸡蛋打入碗里，将蛋液搅打均匀
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倒入1~1.5倍的水，继续搅打均匀PS：蒸出滑嫩蛋羹的秘决，一定要用温水，平常宝贝泡奶粉的水温就可以
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步骤4/10
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搅打好后用过滤网过筛，这样的蒸蛋会更细腻
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步骤5/10
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西兰花提前淖水然后切碎，胡萝卜切细丁
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将胡萝卜、西兰花碎全部倒入蛋液中，轻轻觉散
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盖上盖子放入蒸锅中，先大火将水烧开，转中火蒸15分钟就完成了。
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完成。
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一勺挖起来，有胡萝卜、西兰花，还有嫩嫩的蛋，就都在里面啦！
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最后一步
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彩蔬鸡蛋羹，自制番茄酱海螺面，橙子，超有营养的一餐。
做好一个蛋羹要注意这些重点：要用温水打蛋，倒入的水一定只能是1~1.5倍，过筛能确保丝滑口感，水开后上锅蒸，蒸蛋盖上一个盖子，水开后转中火蒸15分钟就可以了。做到以上几个步骤，做出来的鸡蛋羹想不好吃都难！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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