桂花蜜汁铁棍山药
我爱吃山药，尤其是铁棍山药，喜欢它的粉、糯、面。山药的吃法相当简单，蒸了吃或者煮汤吃都行。可以吃咸口也可以吃甜口，我今天就用了去年秋天腌的糖桂花，做了一道蜜汁桂花山药，想吃甜品的时候，用它来替代，既满足口腹，又不会让人长胖，还有浓浓的桂花香味。 山药还有一个好处是易保存，根茎类的食材通常都有这个好处，所以家里常常就会买点铁棍山药，想到的时候就蒸两根。
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步骤1/11
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食材
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铁棍山药洗净，削皮，再冲洗一下。
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切成寸段，放在碗里
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入锅蒸，水开后蒸15分钟即熟
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步骤5/11
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可以用筷子试一下，轻易刺透即可
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步骤6/11
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另起锅加一小碗水，加入白糖
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步骤7/11
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加入糖桂花
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步骤8/11
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一小勺淀粉，加少许水化开
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步骤9/11
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烧开后改小火煮2分钟，再加水淀粉勾芡。
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步骤10/11
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把桂花糖汁淋在山药上即可。
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最后一步
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图片分两次拍的，请忽略哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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