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全家老小都爱喝的皮蛋瘦肉粥

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我想要面包

三到四人份
食材清单 加入采购清单
主食材：
、
大米 150克
、
圆粒糯米 50克
、
瘦肉 100克
、
皮蛋 4个
、
水 2000克
、
调味料：
、
香油 少量
、
香葱 5克
、
盐 1/2小勺
、
姜末 5克
、
料酒 一勺
、
香菜 少量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

焯肉时加了料酒去除了腥味，煮粥时就没必要加了，姜跟葱也有去味儿提鲜的作用。放一点糯米为了让粥更浓稠，不放也可以。皮蛋放多一点儿做出来的更好喝，也可以用皮蛋肠，不过不容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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