叉烧酱烙年糕
每道菜大约都有着自己的故事。 喜欢拍,拍一起吃的大大小小的好吃的。 常常有朋友问我,每次吃饭 总是拍,不累么? 累吗?不的。 翻起照片,回头看过去,每道菜每个人,都会清清晰晰的蹦出来。往往是翻起照片就停不下来,末了,一个人坐在那里,也是满心欢喜。 就像每次煮年糕的时候,都会想起一个人。 滑糯的年糕,焦脆的外壳再裹上浓郁的酱料,喜欢吗?/
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年糕;
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切片和切条,看个人喜好了,随意;
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步骤3/8
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锅中适量底油;
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放入年糕,挑少许辣椒油调味;
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小火加热,注意翻面;
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至表面金黄且起泡;
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步骤7/8
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叉烧酱加少许生抽稀释,倒入锅中;
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最后一步
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翻拌使酱料均匀的裹上年糕,小火微微再烙一会即可。
1.年糕小火烙,要勤翻动,很快就会均匀起泡的;
2.叉烧酱比较浓稠,所以加一点生抽稀释,口味清淡一点的直接加少许水稀释一下就好,喜欢微焦口感的在拌匀酱料之后记得继续小火烙一会,烙至表面干香就好了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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