叉烧酱烙年糕
每道菜大约都有着自己的故事。 喜欢拍，拍一起吃的大大小小的好吃的。 常常有朋友问我，每次吃饭 总是拍，不累么？ 累吗？不的。 翻起照片，回头看过去，每道菜每个人，都会清清晰晰的蹦出来。往往是翻起照片就停不下来，末了，一个人坐在那里，也是满心欢喜。 就像每次煮年糕的时候，都会想起一个人。 滑糯的年糕，焦脆的外壳再裹上浓郁的酱料，喜欢吗？／
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步骤1/8
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年糕；
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步骤2/8
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切片和切条，看个人喜好了，随意；
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步骤3/8
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锅中适量底油；
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步骤4/8
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放入年糕，挑少许辣椒油调味；
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步骤5/8
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小火加热，注意翻面；
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步骤6/8
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至表面金黄且起泡；
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步骤7/8
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叉烧酱加少许生抽稀释，倒入锅中；
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最后一步
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翻拌使酱料均匀的裹上年糕，小火微微再烙一会即可。
1.年糕小火烙，要勤翻动，很快就会均匀起泡的；
2.叉烧酱比较浓稠，所以加一点生抽稀释，口味清淡一点的直接加少许水稀释一下就好，喜欢微焦口感的在拌匀酱料之后记得继续小火烙一会，烙至表面干香就好了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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