彩蔬虾仁蛋羹宝宝辅食微课堂

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彩蔬虾仁蛋羹参考月龄：12个月以上滑滑嫩嫩的水蒸蛋是宝宝们最爱的辅食，但普通的方子营养单一，我们需要做点小改变。我今天在蒸蛋中加了西兰花、胡萝卜和虾仁，口感依然滑嫩，营养密度瞬间高了很多，平时多一点搭配，宝宝也不容易吃腻，有木有超级赞！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 10克

、

熟虾仁 1只

、

西兰花 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切碎，焯水后的西兰花切碎，熟虾仁切碎。
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打一个鸡蛋到碗中，留半个蛋壳，等下有大用处哦。
步骤4/10 点击查看大图
先将蛋液搅打均匀。
步骤5/10 点击查看大图
倒入3次半个鸡蛋壳的温水，继续搅打均匀。PS: 蒸出滑嫩蛋羹的秘诀：一定要用温水，加水的比例用蛋壳比拟，倒3次半个蛋壳的温水就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
搅打100下后用滤网过筛，这样的蒸蛋会更细腻。
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将胡萝卜碎、西兰花碎、虾仁碎全部倒入蛋液中，轻轻搅散。
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盖上一个盘子，放入蒸锅中。
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先大火将水煮开，再转中小火蒸15分钟就完成了。
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一勺挖起来虾仁、胡萝卜、西兰花，还有嫩嫩的蛋统统都在里面啦~~啊呜一口宝宝全吃掉咯O(∩_∩)O！

小贴士

Tips：辅食小贴士添加の小要领 ● 虾是易过敏的食物，正式添加前要先少量尝试，确认宝宝不会出现过敏再喂食。 ● 蒸蛋是一道有助于改善宝宝挑食的辅食，我们可以根据宝宝的饮食习惯，“小心机”的放一些平时不爱吃的蔬菜进去，避免宝宝挑食。 2黄妈说... 黄妈之前也推荐过几种蛋羹，虽然配方不一样，但每次都能用同个诀窍做出布丁一样滑嫩的口感。已经掌握这个诀窍的宝妈可以给自己鼓个掌啦！没学会的宝妈们仔细的看下制作步骤，看完今天的文章，保证你也能成为蒸蛋小能手呢！ 3黄妈爱叨叨 1-做好一个蛋羹要注意这些重点：要用温水打蛋，倒入3次半个鸡蛋壳的温水；加水后打蛋要打100下，过筛后能确保表面丝滑；水开后上锅蒸，蒸蛋上盖一个盘子，水开后再用中小火蒸15分钟就可以了。做到以上几个重要步骤，你做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊！O(∩_∩)O哈哈~ 2-鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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