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芒果蛋糕卷的做法

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芒果蛋糕卷

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突然就很想念芒果蛋糕卷了，下班路上顺便买了几个芒果，回家洗洗切切，半个小时就搞定了蛋糕片，一边卷一边闻着淡淡的芒果清香，满足感油然而生。有烘焙相伴的日子，真好！

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鸡蛋 4个

、

油 50克

、

牛奶 50克

、

高粉 80克

、

糖 80克

、

淡奶油 200克

、

芒果一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清加入60克白糖，用打蛋器打至出现小尖角，蛋黄加入20克糖，加牛奶和油，搅拌均匀后筛入低粉，翻拌均匀，将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
步骤2/9 点击查看大图
烤盘里面铺上油纸
步骤3/9 点击查看大图
将做好的蛋糕糊倒进去
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀将蛋糕糊刮平，用力震去气泡
步骤5/9 点击查看大图
将烤盘放进预热好的烤箱，180度烤二十分钟
步骤6/9 点击查看大图
出炉，趁热撕去油纸
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加入百分之十的白糖打发，芒果丁切好备用
步骤8/9 点击查看大图
将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上芒果丁
最后一步点击查看大图
卷起来，用油纸包住帮助定型，完全冷却后即可食用

小贴士

很多人都说蛋糕卷难做，容易断裂，其实，只要在蛋糕卷微热的时候就操作，基本上不会失败哦。试试吧，小窍门大收获呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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