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提拉米苏

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龙小姐私家店

提拉米苏有一个很美的故事： 传说有一位姑娘跟一个士兵，他们相爱了，因为战争，士兵不得不离开家乡上战场。姑娘很不舍，于是做了很多的提拉米苏蛋糕给士兵带在路上做食物，每当士兵吃到提拉米苏，就会想起远方的姑娘。故事很美，我们也可以为心爱的他做一次提拉米苏。
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手指饼 一大袋
、
蛋黄 2个
、
马斯卡彭 250g
、
蛋清 2个
、
糖粉 75g
、
水 75ml
、
浓缩咖啡 15ml
、
朗姆酒 10ml
、
可可粉 少量
、
糖粉 少量
、
吉利丁片 3片
、
淡奶油 150g
烹饪步骤
小贴士

蛋糕液不需要调那么快，把手指饼干摆放好在调，因为加了鱼胶的蛋糕液容易凝结，手指饼干不用沾太多的咖啡液，沾太多手指饼干会烂掉，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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