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盐焗凤爪

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美国大凤爪 1斤

、

黄栀子适量

、

香叶适量

、

姜片适量

、

干辣椒适量

、

盐焗鸡粉 2包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄栀子、香叶、姜片、干辣椒各适量，海天百焗易盐焗鸡粉2包。
步骤2/4 点击查看大图
美国大凤爪1斤，剪去脚趾甲。锅里去较多的水烧开后下入凤爪，用水汆透，汆出冻鸡脚的胀气后捞出。
步骤3/4 点击查看大图
换不锈钢锅（铁锅凤爪色易黑）并加入三斤水，将黄栀子掰开后放入锅中，再依次下入姜片、香叶、干辣椒（可不放），倒入两包盐焗鸡粉，盖上锅盖小火熬10分钟。10分钟后打开锅盖放入凤爪，用漏勺压住凤爪，转小火煮20分钟。中途翻动凤爪，保持鸡爪味道均匀。20分钟后关火，再浸泡两小时后捞出，美味即成。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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