开背虾(煎的)
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步骤1/6
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把蒜切碎,在碗中倒入酱油,加点盐,糖和蒜末搅拌一下
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步骤2/6
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把虾用剪刀剪开虾背的壳,再用刀切开去除虾线,摆好(切到能够摊开像图片一样深)
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步骤3/6
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预热锅,加入黄油融化,倒入酱料,炒热就可以把虾面朝下放进去剪,要用铲子摁摁虾,不然会卷起来(随个人喜欢)
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步骤4/6
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觉得正面差不多了就翻过来剪,如果汁干了就加点水
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步骤5/6
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我是一次剪5只的,因为这个虾比较大
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最后一步
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全部都好了就可以装盘摆好把锅里的酱料淋在虾上面,就完成了~个人不喜欢辣~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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