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香辣醮酱

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雷宇1

为清淡的火锅或汤菜配的调味碟，不太辣。
食材清单 加入采购清单
生姜 10g
、
细葱 2根
、
豆瓣酱 1汤匙
、
植物油 1汤匙
、
红花椒 5粒
、
黑豆豉 5粒
烹饪步骤
小贴士

1、喜欢辣一点的可以在花椒炸好后加一些干辣椒面儿； 2、姜末儿一定要在起锅后再拌入，这时酱料的温度在100度左右，趁热拌匀让姜里的芳香油充分地释放，然后被浓浓的酱料裹住不会散发出去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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