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辣肉面·上海味道·蜜桃爱营养师私厨 苏式面馆的招牌的做法 点击查看大图

辣肉面·上海味道·蜜桃爱营养师私厨 苏式面馆的招牌

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蜜桃爱营养师私厨

今天的午餐：辣肉面。 昨天烧了“辣肉”，（辣肉做法见上一篇菜谱）。 营养搭配：紫薯泥、卷心菜、山药荸荠炒木耳胡萝卜。 营养师建议，午餐应该占全天用餐的40% 根据膳食宝塔的要求，配了薯类、蔬菜、菌菇、根茎类。非常健康。
食材清单 加入采购清单
【主要食材】：
、
辣肉 (已烧好，见上一篇菜谱) 100g
、
挂面 200g
、
【辅助食材】：
、
沸水（煮面） 1个雪平锅
、
大蒸锅（蒸配菜） 1个蒸锅
、
盐 1/2小匙=2.5g
、
葱花 少许
、
【配菜】：
、
紫薯 半个 ≈80g
、
卷心菜 1/4只≈150g
、
山药荸荠炒黑木耳胡萝卜 现成超好的≈150g
烹饪步骤
小贴士

辣肉比较油，如果不喜欢摄入过多油脂，可以用厨房纸吸油。也可以撩不浸在汤汁里的辣肉，油比较少…… 经典的上海面啊！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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