《深夜食堂》酒蒸蛤蜊
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步骤1/8
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准备蛤蜊400克，加入一匙盐、两滴油，浸泡在清水里，静置两小时，这样能让蛤蜊把沙吐干净；
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步骤2/8
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准备配料：生姜、葱、蒜头、小米椒、黄油15克；
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步骤3/8
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将生姜切片、蒜头切片、小米椒切细圈备用；
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步骤4/8
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锅内倒入适量油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香后，倒入蛤蜊；
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步骤5/8
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加入50ml清酒，将蛤蜊焖二分钟；
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步骤6/8
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开盖后，会发现蛤蜊已经开口，此时倒入一勺生抽、一块黄油；
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步骤7/8
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趁热，撒上葱花，即可开吃啦！
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最后一步
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真是鲜到掉眉毛的蛤蜊啊！你也试试吧，就这道菜，能让你吃下三碗米饭
黄油的添加，绝对是点睛之笔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-09
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