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杏鲍菇生煎包的做法

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杏鲍菇生煎包

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以前家附近有卖生煎包的，孩子很爱吃，后来没有卖的啦，自己就试着做了下，能做好以后就自己做，即干净又方便，味道也不错，家人都很爱吃，有时间亲们也可以试试！

食材清单加入采购清单

馅料：肉馅 200克

、

杏鲍菇 1个

、

胡萝卜半根

、

木耳数片

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

生粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜，葱碎适量

、

五香粉 1小勺

、

油盐适量

、

鸡蛋 1个

、

面料：面粉 300g

、

盐 2g

、

细砂糖 3g

、

酵母 3g

、

泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先用30°左右的温水化好酵母，面粉中加入泡打粉和2克盐，分次把温水加入面粉，和好面后放温暖的地方发酵一小时。制作生煎馅：肉馅加入油盐，葱姜碎，酱油，料酒，五香粉，耗油，生粉，顺一个方向搅拌上劲，把杏鲍菇和胡萝卜，木耳切碎加入，有高汤的可以加入，没有的可以打入一个鸡蛋。
步骤2/3 点击查看大图
把发酵好的面揉好后，平均切成比一元钱稍大点的面剂，包成包子形状，把褶皱放在下面，电饼铛上刷油后摆在电饼铛上，煎四到五分钟后加水至电饼铛沿边三分之二，盖上跟电饼铛大小的蒸锅盖，八九分钟后关电饼铛电源，焖四至五分钟。开锅撒上芝麻和葱花即可。
最后一步点击查看大图
做好出锅装盘。

小贴士

我的这种发面方法，很快就能把面发的特别好，另外生煎包包好后不用再饧面，直接放电饼铛上煎即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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