嫩白菜炒老腊肉

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一道道的作品后面，是一篇篇不为人知的故事

食材清单加入采购清单

腊肉 200克

、

白菜 300克

、

盐 2克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白菜是孩子爸爸公司繁殖户送的，感恩感恩说是没有粗纤维，口感比较好直接运到北京卖，本地不卖，北京的兄弟姐妹好啊，好东西都跑你们那里了特意拍了照片，看看哪里不一样？
步骤2/10 点击查看大图
白菜像这样从中间划开，切段准备葱段
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老腊肉特意选了瘦肉比较多的一段肉皮那儿比较好吃，劲道
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腊肉切薄片，用了一多半讲究的朋友可以把腊肉放在沸水里焯一遍
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切好的白菜淘洗，沥干水份
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爆炒葱段干辣椒，蒜，姜什么的也可以根据自己的喜好放入
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放入白菜颠炒几下后放适量食盐因为白菜沥干了水份，不立马放食盐加速白菜水份流出的话，锅内会太干燥食盐不要放太多，腊肉里含的有盐分
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白菜水份淅出后放入腊肉继续颠炒出锅前放入适量味精调味
步骤9/10 点击查看大图
腊肉咸咸的，香香的，肉皮那块儿比较劲道白菜软软的，口感怡人，确实没有太多纤维感其他的目前没觉得有什么不同可能营养素要高一些，毕竟属于科学种植感恩感恩，辛苦种菜，送给我们
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你好我是漫妮妈，河南省人，国家高级营养师专注美食，坚持原创，定期更新快手菜谱，偶尔更新宝宝辅食菜谱，新增功能菜谱如果你喜欢我的文章，欢迎关注我2017，惟愿有你们陪伴我在豆果的每分每秒，见证我的坚持和成长我在路上，感谢你始终在陪伴今日头条作者:王小姐的美食日记