春饼 +
记得小的时候，每到立春爸妈总会炒上几个菜再烙几张春饼，那时自己做的远不及今天春饼店卖的那么有品相，是将两张饼叠放在一起，中间抹了油放到平锅里烙，那时我也会帮忙。而今我已成家，现在做春饼有了更好的方法，而且不再是烙，而是蒸，这样做出来的春饼柔软而不失劲道。
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步骤1/5
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将一个个饺子皮擀成呈透明状的薄饼
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步骤2/5
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将擀好的面饼抹上适量的油，一张张摞放到盘子里。
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步骤3/5
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蒸锅里放水，待水滚，将放春饼的盘子放入锅里，开锅5分钟后取出。
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步骤4/5
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春饼出锅后趁热一张张揭起来，看看这春饼薄得透明，品相还好吗？
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最后一步
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好了，现在可以包上你爱吃的菜了。韭菜炒鸡蛋、鱼香肉丝、土豆丝、炒豆芽～
1.蒸春饼时，一定要等锅中的水开后再放入。
2.春饼出锅后，因为饼薄，揭饼时小心，避免揭破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-09
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