★自制红豆馅★

浏览 150573 · 收藏 740

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天这个红豆馅简直就是为了我这个懒人而生的。食材刨去清水，竟然只有一个！哈哈哈，太符合我的心意了！李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁"。所以麻麻和宝宝都可以吃一些哦~ 最近迷上了在食物里添加馅料的做法。比如BBO上周推送的紫薯馅华夫饼。但也不能总用土豆、红薯来做馅料，所以还是决定自己来制作一个。有了这个红豆馅，什么豆包、铜锣烧、红豆饼就能轻松拿下啦！

食材清单加入采购清单

红豆 150g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，红豆就是红小豆啦！先冲洗几遍，最后倒入过滤好的纯净水，开泡吧！
步骤2/10 点击查看大图
红小豆最少要泡2个小时，最好能泡一宿或者一白天，水的温度没有限制，最好用纯净水，因为这样泡完豆子的水可以直接用来煮豆。
步骤3/10 点击查看大图
把泡好的红豆和水倒入锅中，再倒入大量的纯净水，开始煮豆子。先用大火烧开。水要加的比图中多一些。
步骤4/10 点击查看大图
烧开以后，可以转中火继续熬煮红豆。如果泥萌有BB煲也可以直接用BB煲的煮粥功能，本人穷，木有那个玩意。。。红豆要这样一直熬煮1~2个小时，一定要把水一次性加够哦！当然，中间要是真的少了，也可以加点。最好每隔10~20分钟就看看锅里情况，以防烧干。
步骤5/10 点击查看大图
煮好的豆豆变大了，是软烂的状态，一戳就碎。把煮好的豆豆放到辅食机里吧！对，我知道你们有料理机，可以用，我……继续穷，木有。
步骤6/10 点击查看大图
在辅食机里加入适量白开水（凉水），开始打红豆泥。因为已经煮的很软烂了，所以几下就打的很细腻啦！
步骤7/10 点击查看大图
打好的红豆泥倒入筛网中过滤，这样可以把红豆渣和皮过滤出去，得到很细腻的红豆沙。
步骤8/10 点击查看大图
开火，热锅，将过滤好的红豆沙倒入锅中，迅速搅拌。因为我打泥时候没有加很多水，所以几下就炒的比较干了。泥萌根据自己红豆沙的情况来确定炒干的时间，记得要用不粘锅。不然老公和婆婆揍你，可别来找我~
步骤9/10 点击查看大图
这就是熬干后的红豆馅啦！也许你会问，这个也不是很干啊~没关系，晾干后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚，就会变成可以随意捏的红豆馅橡皮泥啦！
最后一步点击查看大图
隔天早上拿出来做好次次吧！包豆包、做汤圆、吃馅饼，随你心意喽~