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荷香排骨饭

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i粗茶淡饭1

前几日有幸收到朋友送来的“没想稻五常大米”，大米的质地很不错，粒粒饱满，米香浓郁，于是便用它来做了这道想做已久的“荷香排骨饭”。 这是一道非常有特色的菜肴，荷叶作为一种天然的烹饪食材，无论是煮饭还是做菜都是别有一番风味。这道荷香排骨饭，经过层层的包裹，长时间的蒸制，在打开荷叶包的瞬间，香气扑鼻，诱人食欲，吃在嘴里各种香味全在唇齿之中，非常有满足感。
食材清单 加入采购清单
大米 200g
、
排骨 400g
、
荷叶 1张
、
盐 4g
、
姜 5片
、
葱 1根
、
料酒 5g
、
生抽 8g
、
老抽 3g
、
蚝油 10g
、
糖 2g
、
白胡椒粉 1g
烹饪步骤
小贴士

1、 荷叶可在网上买到 2、 由于大米在蒸制过程中会膨胀，所以荷叶包的高度一定不能太高，否则容易把电饭煲的盖子顶开 3、 如果想要吃软烂点的，可延长蒸制时间

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发布于 2017-03-09

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