丹麦果酱酥盒

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俺家小主非常喜欢丹麦面包，有时候做了可颂，小主说应该再有点果酱什么的口味，我得迎合小主的心思，琢磨做了这个丹麦果酱酥盒。这个丹麦果酱酥盒，用到了丹麦面包面团，她的外表皮香酥，内里面软，再加上甜甜的草莓酱，哎呀！好吃着呢！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

高筋粉 340克

、

裹入黄油 160克

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低筋粉 60克

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盐 5克

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奶粉 30克

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糖 40克

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鸡蛋 1个

、

黄油 30克

、

酵母 6克

、

水 180克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先制作丹麦面包面团，将黄油以外的材料按照水、鸡蛋、盐、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的顺序放入面包机内执行揉面。执行一次揉面程序后，放入30克的黄油，再继续揉面。
步骤2/14 点击查看大图
面团揉至光滑后取出，放入发面盆内室温下发酵。面团发至2倍大时，右手在面团中间扎个洞，周围不塌陷，表明面团发酵好了。
步骤3/14 点击查看大图
用手压面团排气后放入冰箱冷藏室1小时。
步骤4/14 点击查看大图
将裹入黄油装进保鲜袋内，擀成薄片。
步骤5/14 点击查看大图
将冷藏的面团取出后，擀成黄油片的3倍大的面片。
步骤6/14 点击查看大图
将面片的两边向中间对折。
步骤7/14 点击查看大图
将面片旋转90度，再次擀开后第二次对折。共计完成三次对折，将丹麦面团擀成0.4cm的薄片，这样丹麦面团就做成了。
步骤8/14 点击查看大图
将丹麦面片分割成9cm*9cm的正方形状，在切好的正方形面片上，用刀沿边缘约1cm处划4道。划好的如图所示。
步骤9/14 点击查看大图
在面片上刷蛋液，如图所示将一边翻折过来，再将另一边也翻折过来。
步骤10/14 点击查看大图
做好后放入烤盘里，静置40分钟。
步骤11/14 点击查看大图
在表面刷上蛋液，中间放上喜欢的果酱（我放的是草莓酱）。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热的烤箱中，180度，烤20分钟。烤好后取出，放在晾架上晾凉即可食用。
步骤13/14 点击查看大图
可以搭配自己喜欢的果酱
最后一步点击查看大图
好吃的丹麦果酱酥盒