自制蛋挞液,懒人版
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这个原方子出处是,豆果阿黛尔文的 我经过改动发过来,是想方便大家的。 如果有不妥的地方,可以联系我~\(≧▽≦)/~ 我在豆果搜蛋挞液方子没找到,后来在百度找到的。挞皮是安特鲁七哥10个装,是烘焙群群友推荐的,网上买的(暂时只知道这款是动物黄油的,客服也超级良心,说了小盆友吃还是自制挞皮的好) 烤箱预热210℃,上下火25分钟(原话是中层上下火)烤的时候时间温度和预热一样,原方子。如果有烤箱和我的差不多点可以试试我提供的一点点建议
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烹饪步骤
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步骤1/3
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之前没打算发,所以挞皮和挞液裸着的时候忘记拍照
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步骤2/3
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牛奶,淡奶油,玉米淀粉,砂糖放入盆中。用手动打蛋器搅拌均匀,然后加热至沸腾,放凉备用(我等不及,直接把盆放放凉水中坐着)凉后加入蛋黄,手动打蛋器搅拌均匀,即成挞液。摆好挞皮(挞皮之前放的冷冻室,前一天晚上拿出来放冷藏室)挞液八分满即可哦!挞液正好十个蛋挞皮的量,我放了蔓越莓和葡萄干的放进烤箱,烤箱温度190℃,时间35分钟一直放的中层,后来十分钟放的下层。表面没有焦焦点又放上层考了十分钟
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最后一步
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我女儿咬
小贴士
我家烤箱温度高70℃,又怕底下熟不好。这里温度也改了下。(我长帝CKTF---32GS型号,烤箱指示温度120实际可能190℃没有精测,之前做蛋糕卷测的温度)
时间也延迟了(原方子时间25分钟)我的这个总共花了45分钟(第一次做蛋挞请原谅我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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