梅子芙纽多
阳光顺着心情调皮的窜入一间幽静的花房,贪婪的享受着难得一刻的悠哉时光,果酸和糖分恰如其分的碰撞,酝酿了这场舌尖的曼妙之旅。
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步骤1/9
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西梅在朗姆酒中浸泡
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步骤2/9
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鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态
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步骤3/9
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筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀
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步骤4/9
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缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物,搅拌成均匀面糊
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步骤5/9
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烤碗内部涂抹较软化黄油,再放入浸泡过朗姆酒的西梅干,并倒入拌好的面糊
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步骤6/9
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余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油)
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步骤7/9
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将焦化黄油过滤去多余杂质,均匀地浇在面糊上
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步骤8/9
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烤箱190度预热10分钟,将烤碗放入中层,上下火190度烤35分钟
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最后一步
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30分钟后,待烤碗中开始膨胀,将烤箱上火调200度,再烘烤5分钟,至表皮金黄色,就大功告成啦!
从烤箱取出后,晾凉就可以开吃,或是放入冰箱,冷藏风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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