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自制牛肉汉堡的做法

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自制牛肉汉堡

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外面做的汉堡不放心，前几天做了点沙拉酱，打算给孩子做几个牛肉汉堡，即新鲜又营养健康！

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1小时以上 | 配菜(中级)

汉堡胚 4个

、

煎好的牛排 4片

、

芝士片 4片

、

酸奶沙拉酱适量

、

鸡蛋 4枚

、

生菜 4叶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
事先做好了几个汉堡胚子（汉堡胚子的食材和步骤：高筋面粉250g,细砂糖20g,酵母3g,食盐2g,玉米油30g,温水150g，芝麻适量。1.先把糖和酵母用30°左右的温水化好，盐放入面粉中搅拌一下，分次加入温水和面，最后倒入玉米油揉出手套膜，揉不出也没关系尽量让油和面充分融合，放温暖的地方或有发酵功能的烤箱里一小时左右。2.发好面后分四份，揉好型粘上芝麻，我没刷蛋液，也可二次发酵后刷蛋液粘芝麻，二次发酵为半小时。3.烤箱上下管180°预热10分钟，放下面第二层，烤制15分钟即可）。汉堡胚子凉透后从中间切开，调好酸奶沙拉备用，煎了几块牛排（我买的新鲜牛肉，用刀背锤散后放入调料稍腌制下再煎）。（这部分我没拍照片，简单讲下。）
步骤2/5 点击查看大图
把鸡蛋煎好，孩子不爱吃糖心蛋，特意煎的全熟。
步骤3/5 点击查看大图
把汉堡胚子也用稍微烙一下，这样好吃还不硬。
步骤4/5 点击查看大图
抹上酸奶沙拉依次摆上鸡蛋，牛排，芝士片，生菜等。
最后一步点击查看大图
装盘做好啦！

小贴士

可以根据自己的喜好，放自己喜欢的食物和酱料，孩子很爱吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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