荔枝肉
一道酸甜可口的福州菜,我做的不是正宗荔枝肉(或者说不是按照最有名的荔枝肉的做法做的)是根据自己喜欢
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步骤1/6
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将瘦肉洗净切块(或切条)加盐腌制15分钟(不要太厚或太小,大概拇指头大小就好)
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步骤2/6
将土豆洗净削皮切块过水备用
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步骤3/6
土豆沥水备用,肉裹上地瓜粉,用力抓匀
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步骤4/6
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将肉和土豆块分别放入油锅中炸熟(一定要等油锅热了再放下去炸)
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步骤5/6
蒜头切碎,少油热锅放入蒜头末煎香,放入生抽、陈醋、番茄酱、甜辣酱、糖搅拌均匀加水煮开,调好味道。
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最后一步
少许地瓜粉加水,倒入调好的汤汁中搅拌均匀,加入炸好的瘦肉和土豆。起锅时撒点葱花即可。
因为忙着煮,有的步骤忘记拍照了,以后慢慢补。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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