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瞎折腾奶酪蛤蜊汤的做法

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瞎折腾奶酪蛤蜊汤

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为何会叫『瞎折腾』呢？因为就是自己瞎鼓捣，却很美味的汤～cxc超爱！

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洋葱 30g

、

土豆 1个

、

蕃茄 1个

、

胡萝卜 1/2根

、

培根 2条

、

蛤蜊 15只

、

盐 2g

、

蕃茄酱 30g

、

黄油 5g

、

水淀粉 1小碗

、

奶酪 1片（可略）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛤蜊吐沙洗净后放入锅中，冷水加至正好没过蛤蜊，煮至蛤蜊开口，汤不倒，备用
步骤2/11 点击查看大图
洋葱、蕃茄、土豆、胡萝卜、培根切好待用
步骤3/11 点击查看大图
锅内黄油融化后加入洋葱、培根，炒出香味
步骤4/11 点击查看大图
加入番茄，边压边炒，炒至番茄变软
步骤5/11 点击查看大图
加入土豆、胡萝卜，翻炒至土豆、胡萝卜半软
步骤6/11 点击查看大图
倒入蛤蜊汤汁、蕃茄酱，大火煮开
步骤7/11 点击查看大图
倒入开水、盐，大火煮开转中小火，煮到土豆胡萝卜软烂
步骤8/11 点击查看大图
一小勺淀粉、一小碗水调成水淀粉，倒入步骤7
步骤9/11 点击查看大图
汤再次煮开时放入蛤蜊，转小火
步骤10/11 点击查看大图
放入一片奶酪（没有奶酪可略过此步骤）
最后一步点击查看大图
奶酪全煮化后，出锅，上桌！

小贴士

1、步骤一的蛤蜊煮完后，可以将汤汁再过滤一下，可以滤掉一些细沙； 2、蛤蜊汤汁是点睛之笔，不可省！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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