广式饺子
办公室有个包饺子达人——华姐,吃了几次她的出品,见过了猪跑也知道了猪叫,于是三八妇女节试试身手。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
肉馅+玉米粒+胡萝卜粒+青豆粒,放以上调味品
-
步骤2/11
点击查看大图
虾仁洗净,切丁,不用切太碎,咬的时候就可以有脆脆的质感
-
步骤3/11
点击查看大图
虾仁略加料酒、麻油、蚝油、酱油提提味。放进去肉馅,加两个土鸡蛋(普通鸡蛋的话可以一个就够了),拌匀,急冻雪藏十到十五分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
饺子皮买现成的,中间先捏紧(如果皮不是很黏,可以放一小碗水在旁边,必要时饺子皮边上沾些水)
-
步骤5/11
点击查看大图
右边捏三至四折皱褶花儿。
-
步骤6/11
点击查看大图
如图
-
步骤7/11
点击查看大图
如图
-
步骤8/11
点击查看大图
如图
-
步骤9/11
点击查看大图
用平底锅煎,烧热锅后下饺子,再关小火,加点水,盖上盖子(三分钟翻另一面,加水,盖上盖子)
-
步骤10/11
点击查看大图
另一碟用来蒸
-
最后一步
点击查看大图
晚餐合照(做了指天椒蒜蓉酱油饺子醋做味碟,还有番茄汤来就着饺子吃)
1、加鸡蛋是为了更香更多汁,味道层次更丰富;
2、冰冻馅料这个步骤是为了锁水,包的时候更好包,煮的时候就出汁;
3、包的时候尽量不要总是想着塞过多馅儿,留多点空间给馅儿膨胀,口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
广式饺子的相关分类
广式饺子的相关推荐
-
广式流沙包
882335人看过 -
广式茶点创新版@生煎包
185823人看过 -
超简单自制炸油条
461307人看过 -
干蒸--广式经典早茶点心
103368人看过 -
空心麻球配方
148540人看过 -
广式油条
51463人看过 -
快速制作小笼包皮
31680人看过 -
灌汤包号 灌汤包
212191人看过 -
流沙包
288307人看过 -
香蕉角
141482人看过 -
广式茶点流沙包
201092人看过 -
椰蓉芝麻球
16008人看过