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京酱肉丝夹饼的做法

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京酱肉丝夹饼

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猪里脊 300g

、

大葱 1段

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

、

盐

、

黄瓜一根

、

甜面酱半包

、

鸡蛋一个

、

面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉丝加料酒，生抽，花椒粉拌匀，腌着，不要盐，生抽要少放，主要让肉有香味
步骤2/8 点击查看大图
这时候可以把黄瓜，大葱切丝，摆盘
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油，肉丝下锅，快速划散，变色就盛出来
步骤4/8 点击查看大图
甜面酱加点水，锅里烧开，把肉丝放进去翻一下，让酱蘸满肉丝，出锅装盘
步骤5/8 点击查看大图
肉丝炒好了
步骤6/8 点击查看大图
一个鸡蛋加点料酒，水，一点点盐，面粉，充分打匀。水跟蛋1：1，这样做出的饼软，其中有鸡蛋能保证韧劲
步骤7/8 点击查看大图
电饼铛里放一点点油，一勺面糊下去画个圆，这个要多练练就圆了
最后一步点击查看大图
成品，开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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