自制虾丸
虾丸在餐桌上,很受欢迎,可以配很多蔬菜,如涮羊肉,做汤,还可以配各种蔬菜一起吃,很鲜,味道好极了,
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步骤1/6
把买来虾冼净,去掉虾线,用刀拍扁,切成小丁,不要切太碎了,
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步骤2/6
用热水泡点葱姜,
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步骤3/6
把虾仁放进大盆里,不要一次性倒,边倒边搅拌,放入少许白糖,少许盐,少许胡椒粉,少许蛋清,用力搅拌。
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步骤4/6
最后用力摔打虾碎,掉打完虾碎,在放入少许玉米淀粉,放在一边互相进味十分钟。
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步骤5/6
做锅开中小火,用手挤成小丸子,慢慢放进锅中,等虾丸漂起来,虾丸就熟了
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最后一步
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亲们,是不是鲜美,营养,赶紧动起来,一起做吧。
虾丸下入锅中,不能开大火,中小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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