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凉拌菠菜的做法

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凉拌菠菜

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一般在家做晚餐特别热衷于凉拌的菜，做法简单快捷，少盐少油，低脂又健康，尤其是春天各种绿叶素菜上市的季节，这种做法在适合不过，这里推荐给大家，愿大家每一餐都吃的健康吃的安心。今天选择菠菜，焯水后在巧妙的凉拌，苦涩味没有了吃起来更爽口

食材清单加入采购清单

菠菜 400g

、

花生米 20g

、

葱姜少许

、

香醋 1汤匙

、

白砂糖 1g

、

芝麻油 1汤匙

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菠菜洗干净，配料一般都用姜末和蒜末，有这两样味道就够了
步骤2/5 点击查看大图
锅里水烧开后倒入一勺食用油，这样菠菜颜色更翠绿了
步骤3/5 点击查看大图
在锅里烫个30秒就差不多了，捞出沥干水分，无需冲凉水
步骤4/5 点击查看大图
姜蒜切碎末，糖和盐的比例是2:1，香醋一勺，生抽半勺，味精都是多余的
最后一步点击查看大图
再放些油炸过的花生米，拌匀后用来配米饭，拌面都是非常不错的

小贴士

个人特别不喜欢味精，对那味道很敏感，发现生抽和糖的搭配也是非常鲜美的，如果有对味精忌口的家庭不妨试下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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