豆腐手指条宝宝辅食微课堂

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豆腐手指条参考月龄：11个月以上豆腐有着“植物肉”的赞誉，它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用。此外，豆腐中含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

面粉 20克

、

青菜叶 15克

、

南豆腐 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
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青菜叶沸水入锅，焯水1分钟。
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捞出后切成碎
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南豆腐切成小块，沸水入锅焯水2分钟，捞出控水后碾压成泥状，再稍稍冷却。
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南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中。搅拌均匀，搅拌后成黏稠易滑落的状态，参考左图。
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容器底垫上硅油纸，倒入搅拌好的豆腐菜糊，放入蒸锅，倒扣上一个盘子。PS：如果没有硅油纸，也可以用刷油的方式代替哦。
步骤7/10 点击查看大图
冷水上锅，用中火蒸20分钟即可。
步骤8/10 点击查看大图
蒸好后稍稍冷却，倒扣脱模，撕去底部的硅油纸。
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切成适合宝宝手拿的块状就完成啦，大小可以自行调整。PS：悄悄告诉你，大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油，超级超级美味！
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性状是这样松棉的固体状，易咀嚼易消化，非常适合当手指食物添加。

小贴士

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 用豆腐制作辅食时，一定要沸水焯水后再使用，这样可以去除豆腥味，宝宝会更喜欢。 ● 豆腐属于豆制品，过敏风险会高一点，要先少量尝试，确认宝宝不会过敏后再添加。 2黄妈说... 有的宝妈觉得豆腐中含有植物雌激素，不适合宝宝添加。但在营养学面前，很多只看营养不看含量的结论都耍是流氓。大多数的蔬菜、水果、谷物中都含有植物雌激素，并非豆腐特有，而豆腐中的含量也非常低，所以适量添加并不会引起宝宝性早熟。 3黄妈爱叨叨 1-豆腐和青菜一定要提前焯水并沥干水份哦，不然搅拌豆腐菜糊时候会太稀，需要再加面粉来调整黏稠度。 2-豆腐对妈妈来说也都有很多益处，月子妈妈吃豆腐有帮助恢复体质，预防产后贫血和缺钙；哺乳妈妈吃豆腐还能让乳汁更营养，提高乳汁中钙、氨基酸和卵磷脂等含量，有利于宝宝成长。

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发布于 2017-03-08

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