韭菜炒鸡蛋
韭菜内含有纤维素、胡萝卜素、维生素C等丰富的营养物质。还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒，温中下气、补肾益阳等功效。最有营养的当属春韭，简单的做法就是炒鸡蛋，好吃又有营养。
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步骤1/8
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韭菜去黄叶洗净切成5厘米长的段
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步骤2/8
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鸡蛋在碗中打散，加少量水搅匀
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步骤3/8
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锅中倒入油烧热后倒入蛋液炒熟
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步骤4/8
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将炒好的鸡蛋推至一边，用余油将韭菜炒软，与鸡蛋混合
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步骤5/8
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加盐调味即可
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
韭菜比较嫩，不用炒时间太长，稍变软即可，鸡蛋液中加入少许水可以使鸡蛋炒出来更加的嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-08
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