女王大人！今天请务必喝下这碗符合你气质的滋补粥——美龄粥
据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，于是就有了这个名字。米在豆浆中熬制粘稠,加上山药，超级养胃哦！
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步骤1/6
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大米和糯米提前浸泡2小时，锅内倒入稀释过的豆浆煮开，放入大米和糯米。
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步骤2/6
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大火煮开后改小火盖上盖子，留小缝防止溢出，煮制40分钟。
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步骤3/6
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山药去皮切小块，放入滚水中大火煮5-8分钟，捞出放入凉水中过凉并防止变黑。
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步骤4/6
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放入塑料袋中碾碎，盛出。
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步骤5/6
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粥中加入山药、冰糖煮大约5分钟至冰糖融化。
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最后一步
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浓浓的豆浆裹着米香，令人胃口大开,回味无穷～
1、选择山药时要买糯的，或直接购买铁棍山药。
2、这里用的是甜味豆浆，如果用原味的要增加冰糖的用量。
3、豆浆浓度高，容易糊锅，需要加水稀释。煮制过程中水收的太干，需适量加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-08
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