韩式辣炒年糕
最近追韩综,每天各种各样的炒年糕,红红的外表让我口水直流,没办法,只好自己做喽
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步骤1/10
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首先将年糕掰开,PS:刚买回来是沾在一起的,鱼饼切成三角状,我忘了拍图了,大家原谅一下吧
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步骤2/10
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白菜切开,放到锅里会自己散开的,所以不用提前散开,PS:其实是我嫌占地方,所以打算在锅里炒开
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步骤3/10
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葱切片
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热油加葱炒香
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步骤5/10
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倒入白菜翻炒
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白菜炒散后倒入年糕和水,没过为宜,PS:很多大神们的方子是先要把年糕煮过一遍的,其实这样做的话年糕会更筋道一些,当然爱吃软糯的话就先煮一下吧
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步骤7/10
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加入两大勺辣酱,我个人觉得清净园的要比希杰的更好吃些
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步骤8/10
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水煮开后加入鱼饼,加白糖
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步骤9/10
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煮开后中火熬煮,一定不能大火,而且必须不断翻炒,不然容易糊锅
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最后一步
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等到汤汁快收干的时候,撒上芝麻花生碎,就可以品尝美味了,最好是有一点点汤,会更有味道些
清净园的辣酱会比希杰的稍微辣一些,如果不能吃辣的用希杰的就好,另外辣酱和鱼饼本身含有盐分,其实可以不用再加盐,口味重的话就再加点吧!白糖也是必不可少的,韩国偏甜辣口味,有甜味的口感也会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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