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韩式辣炒年糕的做法

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韩式辣炒年糕

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最近追韩综，每天各种各样的炒年糕，红红的外表让我口水直流，没办法，只好自己做喽

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10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕半袋

、

韩式辣酱 2汤匙

、

白菜 150克

、

油少许

、

芝麻花生碎少许

、

鱼饼两大片

、

葱少许

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先将年糕掰开，PS:刚买回来是沾在一起的，鱼饼切成三角状，我忘了拍图了，大家原谅一下吧
步骤2/10 点击查看大图
白菜切开，放到锅里会自己散开的，所以不用提前散开,PS:其实是我嫌占地方，所以打算在锅里炒开
步骤3/10 点击查看大图
葱切片
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热油加葱炒香
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倒入白菜翻炒
步骤6/10 点击查看大图
白菜炒散后倒入年糕和水，没过为宜，PS:很多大神们的方子是先要把年糕煮过一遍的，其实这样做的话年糕会更筋道一些，当然爱吃软糯的话就先煮一下吧
步骤7/10 点击查看大图
加入两大勺辣酱，我个人觉得清净园的要比希杰的更好吃些
步骤8/10 点击查看大图
水煮开后加入鱼饼，加白糖
步骤9/10 点击查看大图
煮开后中火熬煮，一定不能大火，而且必须不断翻炒，不然容易糊锅
最后一步点击查看大图
等到汤汁快收干的时候，撒上芝麻花生碎，就可以品尝美味了，最好是有一点点汤，会更有味道些

小贴士

清净园的辣酱会比希杰的稍微辣一些，如果不能吃辣的用希杰的就好，另外辣酱和鱼饼本身含有盐分，其实可以不用再加盐，口味重的话就再加点吧！白糖也是必不可少的，韩国偏甜辣口味，有甜味的口感也会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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