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糯米丸子的做法

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糯米丸子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

糯米 250g

、

料酒少许

、

生抽 15g

、

盐适量

、

猪油 15g

、

葱+胡萝卜 150g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米提前泡好，大概三四个小时就可以！五花肉在猪肉摊让他们打成肉末，这个服务还是可以有的，根据个人口感，有些习惯吃瘦点的，胡萝卜一条三分之一切片，姜三到四片，切成末！加点葱段切末！如果有条件的话，油炸花生打成末，口感就一流了！
步骤2/3 点击查看大图
切好的胡萝卜、姜末、葱段、全部混好一个方向搅和均匀！然后加入酱油，少于盐巴，淀粉少于搅动！再加入鸡蛋清，起到凝固作用！
最后一步点击查看大图
把肉馅弄成圆状，大小自己定，然后再放到糯米的盆里面滚几圈，我是用手掌，跟滚球方式一样！可以多裹一些糯米。然后放到蒸用的器具，15-20分钟搞定，注意蒸的时候水不要干了，因为我差点把锅给烧了！男人就是不够女人细心！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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