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核桃酥的做法

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核桃酥

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小时候爷爷就经常给我买核桃酥吃，那个时候偶尔吃几块核桃酥，就觉得好开心，好满足，爷爷比较喜欢吃，我开始玩烘焙后，就做了几次给爷爷吃！儿时您给我买核桃酥吃，年老后我亲手给您做核桃酥❤ 方子来自女侠森森的！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

植物油 100克

、

糖粉 80克

、

盐 1克

、

鸡蛋液 40--45克

、

低粉 225克

、

小苏打 2克

、

核桃碎 50--60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
植物油加糖粉和盐搅拌均匀，再加入40--45克的鸡蛋液。
步骤2/8 点击查看大图
低粉和小苏打事先称好后，稍微搅和下，然后过筛入步骤一里，用刮刀拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
再加入核桃碎。（核桃事先烤箱170度烤7-10分钟，然后放入保鲜袋里，用擀面杖碾压。）
步骤4/8 点击查看大图
戴上一次性手套捏匀，捏成团即可。
步骤5/8 点击查看大图
搓成20克一个的小球。
步骤6/8 点击查看大图
按扁后表面刷鸡蛋液，再撒黑芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，180度上下火，烘烤20分钟左右，根据核桃酥的上色情况出炉。
最后一步点击查看大图
出炉后放晾网上，凉透后密封保存。酥脆的核桃酥，家人非常喜欢。

小贴士

1.核桃碎的量，可以根据自己的喜好来放。 2.核桃碎可以换成花生碎，或者添加点黑芝麻也不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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