银鱼炒鸡蛋
银鱼的营养价值非常高， 被称为"长寿食品"，是"水中的软白金"。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸， 能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，既能保健安胎，还非常有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。银鱼、鸡蛋可以说是完美的营养搭配，再加入的绿色的豌豆，色彩鲜艳，让人食欲大开， 特别适合老人和孩子食用。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好原材料， 银鱼用厨房纸巾吸收水分；
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；
-
步骤3/10
点击查看大图
烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将青豆放入里面焯煮一下捞出备用；
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅凉油， 放入打散的鸡蛋液；
-
步骤5/10
点击查看大图
待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块， 盛出来备用；
-
步骤6/10
点击查看大图
热锅凉油， 放入葱姜蒜进去爆香；
-
步骤7/10
点击查看大图
加入银鱼进去翻炒， 直至微微发白；
-
步骤8/10
点击查看大图
加入盐调味， 翻炒均匀； 8. 加入盐调味， 翻炒均匀；
-
步骤9/10
点击查看大图
加入盐调味， 翻炒均匀； 9. 最后加入炒好的鸡蛋和青豆， 一起翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 鸡蛋中加入点料酒帮助去腥，还能使得炒出来的鸡蛋更蓬松；2. 银鱼下锅前要多用厨房纸巾吸下水分；3. 青豆焯水时加入点油和盐；4. 先用葱姜蒜末炝锅， 再加入银鱼进去翻炒； 银鱼微微变色调味后就可以加入准备好的鸡蛋和青豆翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
银鱼炒鸡蛋的相关分类
银鱼炒鸡蛋的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#鸡蛋系列之一碗银鱼勾蛋
226965人看过 -
咖喱鸡肉饭
14504878人看过 -
红烧冬瓜
52530778人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11511007人看过 -
豉油蒸多宝鱼
2581518人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5300682人看过 -
#中小学生营养餐#素炒豇豆
151711人看过 -
干锅菜花
1515402人看过 -
干煸豆角
1475238人看过 -
5分钟搞定完美早餐，煎蛋清汤面
1416998人看过 -
清凉爽口｜最佳下酒菜酸辣凉拌茄子
33132101人看过 -
自制香辣酱
166342人看过
