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喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡

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广东人似乎无汤不欢,最爱煲各种各样的汤。其中我最爱的就是猪肚包鸡啦。猪肚鸡是一道广东名菜,它还有一个更好听的名字——“凤凰投胎”。外面餐厅做的基本都是切了小块的猪肚和鸡肉一起煮着,根本不能叫猪肚包鸡啊。所以我决定自己在家来做做看。特别是有了砂锅,做猪肚包鸡更方便啦。做法很简单的,味道又很香浓,这是喝过一次就会再想喝第二次的汤。这次用的坤博砂锅保温性极好,熬好的汤放在砂锅中,即使是寒冷的冬天,喝起来也是暖暖的。妈妈再也不用担心我没有靓汤喝了。
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烹饪步骤
小贴士

1.猪肚一定要反复多洗几次直至干净,不能有异味。 2.白胡椒粒可以一半压碎,和汤一起熬,这样味道更加浓郁。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-07

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