酸酸甜甜,菠萝饭
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菠萝饭是粤菜系中的经典饭之一。延续了广东的饮食,水果做菜,用菠萝的酸酸甜甜,再加虾米的酥香、鸡蛋的香滑,配一点蒜 、红辣椒、青辣椒。菠萝饭的重点在于要选择优质软糯的大米饭,菠萝不要太熟。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;
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步骤2/9
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大米洗净浸泡,蒸熟;
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步骤3/9
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菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。
步骤4/9
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发布于 2017-03-07
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