微波炉叫花鸡
从小看天龙八部就对洪七公吃的叫花鸡口水涟涟,没有泥巴就用白面加黄酒,味道也美丽,哇哈哈!!
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步骤1/8
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准备工作:1.花椒盐-将炒锅中放入盐和花椒,炒制微微发黄,闻到花椒香味。2.和面:准备白面、黄酒两杯、白酒一小杯,加水,和好醒面一小时小时。
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步骤2/8
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我用的是是鲜荷叶就洗干净直接包。如果是干荷叶就洗净,浸泡软后使用
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步骤3/8
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腌制:三黄鸡鸡用酱油、五香粉、料酒、花椒盐、白糖调卤腌渍两个小时,肚子里放入姜片、葱段。
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步骤4/8
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将塞到鸡肚子里的东西准备好:肉丁、榨菜丁、香菇丁、葱、姜炒香至断生。
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步骤5/8
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鸡腌制好了将水控干,将鸡表面的花椒和肚内的葱姜去掉,用炒好的小菜把鸡肚子塞满,棉线缝上。
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步骤6/8
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表面刷香油,放入洗净泡软的荷叶, 荷叶包紧后用棉线缠上两圈。
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步骤7/8
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在荷叶外包上铝箔,一定要包严实了,否则烤的时候会流汤。
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最后一步
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放入微波炉,光波功能三十分钟,然后翻面再三十分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-07
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