猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）
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步骤1/13
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猪肚肉切片，可以切厚些
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步骤2/13
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用开水烫一下，去掉血水
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步骤3/13
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去掉血水的猪肚肉用清水清洗几遍后沥干
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步骤4/13
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锅里下少许油，烧热
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步骤5/13
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放入猪肚肉煸炒
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步骤6/13
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煸炒一会后，下两小勺盐跟一大勺酱油煸炒上色
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步骤7/13
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中火煸炒至上色即可
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步骤8/13
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把猪肚肉捞起沥干放进瓷锅中（煸炒猪肚肉的油水倒掉）
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步骤9/13
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加水，淹过猪肚肉即可（要是喜欢咸些的可以再加酱油盐）
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步骤10/13
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下两小粒蒜，去皮不用切小，整小粒下即可
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步骤11/13
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大火烧开后就转中火煮十五分钟左右
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步骤12/13
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鸡蛋煮熟
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最后一步
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把鸡蛋加进猪肚肉一起煮，再煮十五分钟左右即可
这个菜其实也可以加腐竹加豆腐干一起煮，一般煮这个菜的时间其实看猪肚肉的厚度，主要还是试吃一下确定熟度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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