锅贴
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步骤1/5
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家里有一丢丢韭菜,拿出平常炒菜的冻肉约75g,肉成馅、韭菜成末,发现还是菜少了点,又加了点茭瓜丝,调味
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步骤2/5
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调面、醒发,趕皮,像饺子皮大小
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步骤3/5
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象包饺子一样,但两边不捏合
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步骤4/5
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平底不粘锅,放油均匀锅底,摆放。点火煎
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最后一步
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煎至锅贴底部稍硬定型后,加入淀粉水,淀粉的量要少,比平时做菜勾芡的淀粉少,盖锅,小火煎至水干,约7~8分钟,关火。将盘子倒扣在锅上,两手配合把锅贴扣在盘子里。可以了。我得趁热吃了。不写了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-07
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